+421 38 762 7020 recepcia@azul.sk

PIVÁREŇ

Otváracie hodiny:

  • pondelok – štvrtok: 11:00 – 23:00
  • piatok: 11:00 – 01:00
  • sobota: 17:00 – 01:00
  • nedeľa: 17:00 – 23:00

 

Denné menu

  • pondelok – piatok: 11:00 – 14:00

 

Tradícia

V pive BAŤAK sme obnovili viac ako 700-ročnú tradíciu varenia piva v našom regióne. Našou špecializáciou je výroba vrchne aj spodne kvasených pív. Okrem pív, ktoré máme v stálej ponuke, ponúkame aj rôzne pivné špeciály.

Kvalita

Naše pivá sa varia zásadne z tých najlepších prírodných surovín, bez filtrácie a pasterizácie. Celý proces varenia a výroby piva sa deje pod taktovkou skúsených profesionálov. Iba tak Vám môžeme ponúknuť pivo, na ktoré sme naozaj hrdí.

Chutné jedlo

K dobrému pivu patrí i dobré jedlo. V ponuke pivovaru BAŤAK nájdete množstvo špecialít, z ktorých si určite vyberiete.

Denné menu

Okrem reštaurácie ponúkame obľúbené obedové menu i v pivárni BAŤAK. Zastavte sa u nás aj na obed.

Štýlové prostredie

Príjemné a štýlove prostredie umocňuje celkovú atmosféru nášho pivovaru. Vychutnajte si pivo BAŤAK v spoločnosti Vaších priateľov. Ak si nebudete vedieť vybrať z našej ponuky, skúste degustačný set a nájdite si svojho favorita.

Pivovar BAŤAK je súčasťou hotelového komplexu AZUL Hotel & Restaurant.

Názov je odvodený z historického pomenovania mesta Baťovany.

V pivovare ponúkame svojim klientom vrchne a spodne kvasené pivá vysokej kvality, ktoré majú svoju charakteristickú chuť.

Celý proces varenia sa začína výberom kvalitných surovín a samotné pivo sa varí bez filtrácie a pasterizácie priamo v priestoroch pivárne. Návštevníci môžu teda priamo vnímať sladovú arómu piva.

V ponuke pivovaru sú aj rôzne špeciály. Kto si nevie vybrať, môže zvoliť tzv. degustačný set a v ňom si svojho favorita určite nájde. BAŤAK bol napríklad ocenený pivnou korunkou a aj jedálny lístok je nastavený tak, aby sa jedlá hodili ku konzumácii piva.

Šéfkuchár so svojim tímom pripravil pre vás rôzne špeciality, ku ktorým si s radosťou vychutnáte naše pivo BAŤAK. Alebo, naopak, radi ochutnáte jedlá pripravené na pive.

Ak máte chuť len na niečo ľahké alebo ste veľký gurmán, určite si zo širokej ponuky vyberiete.

V novom lístku nájdete širší výber jedál, z ktorých vám odporúcame špecialitu podniku “BAŤAK STEAK na smotanových haluškách s pažítkou a chrumkavou cibuľkou”, najlepšie v kombinácii s polotmavou jedenástkou.

Prajeme vám príjemný gastronomický zážitok!

Hovädzí tatársky biftek, chrumkavé hrianky10,90 €

200 g / 100 g (pravý hovädzí tatárky biftek zo sviečkovice)1,3,10

Chrumkavé bagetky s chrenovou majonézou a roastbeefom4,50 €

150 g (roštenka, majonéza, chren, chilli, horčica, parmezán, bageta)1,3,7,10

Pikantná pivárska hrianka4,50 €

250 g (chlieb, bravčové mäso, chili, vajce, údený syr)1,3,7

Domáca paštéta s chrumkavými hriankami1,3,7,103,90 €

80 g / 80 g

Nakladaný encián3,90 €

200 g / 80 g (encián, cibuľa, cesnak, chren, pochutiny, chlieb)1,3,7

Syrový tanier4,90 €

250 g (výber syrov, figový džem)7,8,10

Šalát Ceasar6,90 €

300 g / 100 g (šalát, kuracie prsia, slaninka, dresing, krutóny a parmezán)1,3,4,7

BAŤAK Burger7,50 €

500 g / 180 g (žemľa, hovädzie mäso, bbq, český “zelný” šalát, cibuľové krúžky)1,3,11

Azul Burger7,50 €

500 g / 180 g (žemľa, hovädzie mäso, slanina, pikantná omáčka, cheddar, šalát, rajčiny, hranolky)1,3,7,10,11

Vegi Burger6,99 €

400 g / 110 g (žemľa, grilovaný encián, majonéza, šalát, rajčiny, uhorky, hranolky)1,3,7,11

Pečené bavorské bravčové koleno XXL17,90 €

1200 g / 80 g (do chrumkava pečené údené koleno v marináde z nášho piva BAŤAK, podávané s chrenom, horčicou, pochutinami a chlebom, príprava trvá cca. 40 min.)1,3,10

Pikantné kuracie krídielka6,95 €

500 g / 80 g (krídielka so sweet-chilli omáčkou, bbq a chlebom)1,3

Marinované bravčové rebierka9,50 €

500 g / 80 g (marinované rebierka v pive a mede s bbq, pochutinami a chlebom)1,3

Vyprážaný oštiepok v pivnom cestíčku8,50 €

180 g / 200 g (vyprážaný oštiepok v cestíčku z nášho svetlého piva s hranolkami a tatárskou omáčkou)1,3,7

Zemiakové lokše plnené kačacou pečeňou9,90 €

150 g / 120 g (zemiakové lokše mastené tukom, plnené pečeňou a slaninkou)1,3,7

Bravčová panenka s hubami10,90 €

200 g / 200 g (grilovaná bravčová panenka na smotanovej oáčke z húb s opekanými zemiakmi)1,3,7

BAŤAK misa pre dve osoby22,50 €

1500 g (krídielka so sweet-chilli omáčkou a marinované rebierka v pive a mede s pochutinami a chlebom)1,3,7

BAŤAK STEAK na smotanových haluškách s pažítkou a chrumkavou cibuľkou22,90 €

200 g / 200 g (grilovaný steak zo sviečkovice na haluškách s cibuľkou)1,3,7

Grilovaný FLANK steak13,90 €

250 g / 200 g (vyzretá spodná časť hovädzieho pupku s pečeným zemiakom v alobale)7,9

Hovädzí steak “SOUS-VIDE” s pivnou redukciou19,90 €

200 g (hovädzia sviečkovica pripravovaná metódou sous-vide s redukciou z nášho piva BAŤAK)7,9

Pikantný hovädzí steak29,90 €

300 g (grilovaná hovädzia sviečkovica s pikantnou prírodnou omáčkou)7

Hubová na bielom víne7,91,90 €

100 ml

Brusnicová na červenom víne91,90 €

100 ml

Korenená (pfefferová) s koňakom7,9,101,90 €

100 ml

Demi glace7,91,90 €

100 ml

BBQ1,00 €

70 g

Kečup1,00 €

70 g

Tatárska omáčka71,00 €

70 g

Caesar dresing3,4,71,00 €

70 g

Horčica101,00 €

70 g

Chren1,00 €

70 g

Hranolky1,90 €

200 g

Opekané zemiaky1,90 €

200 g

Opekané bataty72,90 €

200 g

Varené zemiaky71,90 €

200 g

Ryža1,90 €

180 g

Lokše mastené tukom1,3,72,50 €

120 g

Grilovaná zelenina2,90 €

200 g

Zeleninový šalát2,00 €

200 g

Chlieb1,31,00 €

100 g

Baranie rohy1,00 €

70 g

Kyslé uhorky1,00 €

70 g

Margherita3,50 / 5,50 €

380 g / 500 g (paradajkový základ, mozzarella, bazalka)1,7

AZUL4,90 / 6,90 €

560 g / 770 g (paradajkový základ, mozzarella, saláma, šampiňóny, olivy, modrý syr, jalapeños, oregano)1,7

S prosciuttom a rukolou/Sorriso5,20 / 7,20 €

510 g / 690 g (paradajkový základ, mozzarella, prosciutto, rukola, parmezán)1,7

S mozzarellou a paradajkami/Caprese4,50 / 6,50 €

500 g / 670 g (paradajkový základ, mozzarella, bufalo mozzarella, čerstvé paradajky, bazalka)1,7

Prosciutto4,90 / 6,90 €

440 g / 590 g (paradajkový základ, mozzarella, prosciutto, oregano)1,7

Šunková s kukuricou4,50 / 6,50 €

480 g / 640 g (paradajkový základ, mozzarella, šunka, kukurica, oregano)1,7

So šunkou a olivami/Capriciosa4,90 / 6,90 €

520 g / 730 g (paradajkový základ, mozzarella, šunka, šampiňóny, olivy, baranie rohy, artičoky, oregano)1,7

So šunkou a kaparami/Valdostana4,90 / 6,90 €

480 g / 650 g (paradajkový základ, mozzarella, šunka, šampiňóny, kapary, modrý syr, oregano)1,7

Salámová/Salami4,30 / 6,30 €

430 g / 590 g (paradajkový základ, mozzarella, saláma, oregano)1,7

Salámová pikantná/Salami piccante4,50 / 6,50 €

510 g / 710 g (paradajkový základ, mozzarella, saláma, baranie rohy, cibuľa, chilli, oregano)1,7

Sedliacka4,50 / 6,50 €

520 g / 710 g (paradajkový základ, mozzarella, klobása, oravská slanina, cibuľa, vajce, chilli, oregano)1,3,7

Syrová/Quattro Formaggi4,90 / 6,90 €

510 g / 690 g (paradajkový základ, mozzarella, údený syr, gorgonzola, parmezán, oregano)1,7

Tuniaková/Tonno4,90 / 6,90 €

510 g / 690 g (paradajkový základ, mozzarella, tuniak, cibuľa, cesnak, oregano)1,7

Tuniaková pikantná/Tonno piccante5,20 / 7,20 €

550 g / 750 g (paradajkový základ, mozzarella, tuniak, kapia, zelené olivy, chilli, oregano)1,4,7

Kuracia4,90 / 6,90 €

550 g / 740 g (paradajkový základ, mozzarella, kuracie mäso, paradajky, paprika, oregano)1,7

Prekladaná / Calzone5,50 / 7,50 €

530 g / 730 g (paradajkový základ, mozzarella, šunka, saláma, olivy, kápia, modrý syr, jalapeños, oregano)1,7

Pizza pane/rossa2,90 €

210 g (paradajkový základ, cesnak, morská soľ)1

Pizza pane/bianca2,90 €

180 g (olivový olej, cesnak, rozmarín, morská soľ)1

podávame v pondelok – piatok od 11:00 do vypredania jednotlivých jedál, najneskôr však do 14:00.

Cena: 4,95 €

pondelok, 19. 8. 2019

A: Hrášková krémová 7,9

B: Hovädzí vývar 1,3,9

1: Kurací steak na anglickej zelenine, ryža 7,9

2: Bravčový závitok plnený praženicou, pečené zemiaky v šupke 3,9

3: Zelený šalát s cherry rajčinkami, parmezánom a pizza chlebom 1,7

4: Kurací prírodný „Cordon bleu“ so zemiakovou kašou a mrkvovým šalátom 7

Doplnková príloha: Mrkvový šalát s pomarančom a jablkom 100 g / 0,50 €

utorok, 20. 8. 2019

A: Slovenská gulášová 9

B: Hovädzí vývar 1,3,9

1: Ragú z diviny a bravčovej panenky na sladko, žemľové knedle 1,3,7,9

2: Dusené kuracie stehná na rozmaríne, šťuchané zemiaky 7,9

3: Špagety s bazalkovým pestom a cherry rajčinkami 1,3,7

4: Kurací prírodný „Cordon bleu“ so zemiakovou kašou a mrkvovým šalátom 7

Doplnková príloha: Mrkvový šalát s pomarančom a jablkom 100 g / 0,50 €

streda, 21. 8. 2019

A: Čínska ostro-kyslá 1,4,6,7,9,14

B: Hovädzí vývar 1,3,9

1: Bylinková palacinka plnená kuracími prsiami na smotane so zeleninou a šampiňónmi 1,3,7,9

2: Tekvicový prívarok s bravčovým ragú a chlebom 1,3,7,9

3: Tvarohové knedličky s lesným ovocím 1,3,7

4: Kurací prírodný „Cordon bleu“ so zemiakovou kašou a mrkvovým šalátom 7

Doplnková príloha: Mrkvový šalát s pomarančom a jablkom 100 g / 0,50 €

štvrtok, 22. 8. 2019

A: Cícerová so zeleninou 9

B: Hovädzí vývar 1,3,9

1: Maďarský guláš s knedľou 1,3,7,9

2: Marinovaný chrumkavý bôčik s petržlenovými zemiakmi 7,9

3: Pizza „Šunková s kukuricou a šampiňónmi“ 1,7

4: Kurací prírodný „Cordon bleu“ so zemiakovou kašou a mrkvovým šalátom 7

Doplnková príloha: Mrkvový šalát s pomarančom a jablkom 100 g / 0,50 €

piatok, 23. 8. 2019

A: Krúpková s klobáskou 1,9

B: Hovädzí vývar 1,3,9

1: Pečené kurča plnené gaštanovou plnkou, ryža 1,3,7

2: Grilované Mahi Mahi filé s cviklovo-zemiakovým pyré 4,7

3: Pestrý zeleninový šalát s pošírovaným bravčovým karé na bylinkách

4: Kurací prírodný „Cordon bleu“ so zemiakovou kašou a mrkvovým šalátom 7

Doplnková príloha: Mrkvový šalát s pomarančom a jablkom 100 g / 0,50 €

Zoznam alergénov

1. obilniny obsahujúce lepok (pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut) a výrobky z nich / 2. kôrovce a výrobky z nich / 3. vajcia a výrobky z nich / 4. ryby a výrobky z nich / 5. arašidy a výrobky z nich / 6. sójové zrná a výrobky z nich / 7. mlieko a výrobky z neho / 8. orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy, queensladské orechy) a výrobky z nich / 9. zeler a výrobky z neho / 10. horčica a výrobky z nej / 11. sezamové semená a výrobky z nich / 12. oxid diričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2 / 13. vlčí bôb a výrobky z neho / 14. makkýše a výrobky z nich

Denné menu priamo na Váš e-mail.

Zadajte Vašu e-mailovú adresu a my Vám každý pondelok pošleme denné menu na celý týždeň.

Rezervácia

Plánujete návštevu našej pivárne? Nenechajte nič na náhodu a rezervujte si stôl vopred.

Nové pole

WordPress Image Lightbox Plugin