Menu á la carte

Bresaola Punta s burratou12,90 €

60 g / 125 g (plátky sušenej hovädzej sviečkovice, burrata syr, rukola, cherry paradajky, bazalka, olivový olej, domáci chlieb)^1,3,7,8

Foie gras z kačacej pečene15,90 €

120 g (podávaná s jablkami a redukciou z portského vína, bagetka)^1,3,7

Fritovaný žĺtok s baby špenátom8,90 €

70 g (vaječný žĺtok, restovaný baby špenát, píniové jadra, sušené hrozienka, crème fraîche, domáci chlieb)^1,3,6,7,8

Hovädzí tatársky biftek, chrumkavé hrianky*18,90 €

180 g (pravý hovädzí tatársky biftek zo sviečkovice)^1,3,6,7,10

Pappardelle13,50 €

120 g / 250 g (grilované krevety, špargľa , baby špenát, limetka, mascarpone, prosecco)^1,3,4,7

Orecchiette10,90 €

350 g (maslové biele fazuľky, drvené paradajky, petržlenová vňať, čierne olivy, čili, parmigiano reggiano, citrón)^1,3,7

Domáce ravioli plnené hubovou zmesou11,90 €

380 g (smotanová omáčka, pecorino (ovčí syr), blanširovaná brokolica, cherry paradajky)^1,3,7,8

Beef Tagliata18,90 €

170 g / 150 g (rukola, parmigiano reggiano, cherry paradajky, citrón, bazalka, hľuzovkový olej, domáci chlieb, rib eye steak 200g (Angus USA))^1,3,7

Veggie guličky10,90 €

200 g / 200 g (pestorosso, drvené paradajky, pappardelle, rukola)^{1,3,5,6,7,8,9,10,11,12}

Šafránové Risotto11,90 €

380 g (špargľa, sušené rajčiny, artičoky, bazalka, lístky baby špenátu)⁷

Zmes listového šalátu10,50 €

100 g / 280 g (listový šalát, baby špenát, čierne olivy, vlašské orechy, med z čiernej hľuzovky, reďkovka, gratinovaný kozí syr)^7,8,10

Šalát Caesar s kuracím mäsom10,50 €

120 g / 350 g (šalát, grilované kuracie prsia, slaninka, caesar dresing, chrumkavé krutóny a parmezán)^1,3,4,7

Šalát Caesar s krevetami10,50 €

120 g / 350 g (šalát, krevety v chrumkavej strúhanke, caesar dresing, parmezan, limetka, cherry paradajky)^1,3,4,7

Treska škvrnitá loin (sviečková)17,90 €

160 g / 220 g (bylinkové maslo, špargľa, cviklové pyré, sladký hrášok, reďkovka)^4,7,10

Teľacie líčka15,50 €

180 g /250 g (pučené zemiaky so slaninkou a pórom, silný teľací jus, hlávkový šalát s reďkovkou v kyslom náleve)^6,7,9,10

Kačacie prsia Sous Vide16,90 €

180 g / 220 g (blanširovaná zelenina, šípková omáčka, pečený baby zemiak v šupke, mrkvový krém)^7,9

Kukuričné kuracie prsia14,90 €

180 g / 250 g (cous-cous, čerstvá zelenina, hráškové pyré)^1,3,7,9

Secreto de panceta (iberico)14,90 €

120 g / 280 g (bôčik z čierneho iberského prasaťa, iberské škvarky, čerstvé paradajky, petržlenová vňať, pór, bazalka, cesnak, šalotka, extra virgin olivový olej, domáci chlieb)^1,3,7

Picanha (USA)22,90 €

300 g / 250 g (hovädzia kvetová špička, grilovaná zelenina, grilovaný ananás, argentínska chimichurri omáčka)⁷

Rib-eye steak (Angus USA)33,90 €

300+ g (král steak z hovädzej vysokej roštenky, demi glace)⁷

Hovädzí steak s foie gras34,90 €

200 g / 100 g (steak z pravej hovädzej sviečkovice, kačacia vykŕmená pečeň, demi glace)^7,9

Azul steak39,90 €

300 g / 180 g (hovädzia sviečkovica na kakaovom masle, gratinovaný kozí syr, brusnice, červené korenie, rukolový šalát v parmezánovom košíku, zadymené studeným dymom)^7,9

Sviečková z mangalice18,90 €

160 g / 250 g (pistáciové Risotto, sladká hruška s taleggio syrom, cviklový chips, baby mrkva)^7,9

Teľací viedenský rezeň14,90 €

180 g / 250 g (vyprážaný rezeň z mliečnej teľaciny, opekané zemiaky, citrón, uhorkový šalát)^1,3,7

Burger s trhaným bravčovým mäsom13,50 €

170 g / 460 g (domáca žemľa, šťavnaté trhané bravčové mäso v smoked honey omáčke a pive Baťak, červená cibuľa, tekutý cheddar, coleslaw, chipotle majonéza, hranolky)^{1,3,6,7,10,11}

Farmársky Burger13,50 €

170 g / 550 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, grilovaný oštiepok, slanina, biondo šalát, chipotle majonéza, kyslá uhorka, karamelizovaná cibuľa, červená cibuľa, coleslaw, hranolky, grilovaná kukurica)^{1,3,6,7,10,11}

Chicken Burger13,50 €

170 g / 460 g (domáca žemľa, kuracie mleté mäso obalené v cornflakes a panko strúhanke, čili majonéza, rukola, cheddar, rajčina, červená cibuľa, coleslaw, hranolky)^{1,3,6,7,10,11}

Azul Burger12,90 €

170 g / 460 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, slanina, pikantná omáčka, jalapeňos, írsky cheddar, biondo šalát, rajčina, coleslaw, hranolky)^{1,3,6,7,10,11}

Baťak Burger12,90 €

170 g / 490 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, volské oko, karamelizovaná cibuľa, dvojitý cheddar, zemiaková placka, cesnaková majonéza, coleslaw, hranolky)^{1,3,6,7,10,11}

Bacon Burger13,50 €

170 g / 520 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, ochutená majonéza, dvojitá slanina, írsky cheddar, ľadový šalát, rajčiny, chrumkavá cibuľka, coleslaw, hranolky, grilovaná kukurica)^{1,3,6,7,10,11}

Double Burger14,50 €

200 g / 620 g (domáca žemľa, dvojité hovädzie mäso (100g ), ochutená majonéza, írsky cheddar, rukola , rajčiny, červená cibuľa, (argentínska omáčka) chimichurri, haloumi syr, coleslaw, batatove hranolky)^{1,3,6,7,10,11}

Pizza štangle5,90 €

250 g (cesto, hrubá morská soľ, extra panenský olivový olej)¹

Kuracia9,20 € / 11,20 €

650 g / 950 g (smotanový základ, mozzarella, kuracie prsia marinované v kyslej smotane, niva, šampiňóny, kukurica , oregano)^1,7

Azul9,20 € / 11,20 €

650 g / 950 g (paradajkový základ, mozzarella, saláma, šampiňóny, olivy, modrý syr, jalapeňos, oregano)^1,7

Baťak9,20 € / 11,20 €

540 g / 730 g (paradajkový základ, mozzarella, pikantná zmes z bravčovej panenky, červená cibuľa, kukurica, oregano)^1,7

Šunková s kukuricou7,60 € / 9,60 €

520 g / 830 g (paradajkový základ, mozzarella, šunka, kukurica, oregano)^1,7

Sedliacka8,00 € /10,00 €

540 g / 790 g (paradajkový základ, mozzarella, klobása, oravská slanina, cibuľa, vajce, čili, oregano)^1,7

Margherita8,40 €

450 g (paradajkový základ mozzarella, bazalka)^1,7

Quattro Formaggi11,50 €

780 g (paradajkový základ, mozzarella, scamorza údený syr, parmigiano reggiano, taleggio, oregano)^1,7

Mascarpone e salami10,70 €

650 g (paradajkový základ, mozzarella, pikantná talianska saláma, mascarpone, rukola, šampiňóny, oregano)^1,7

Olive e spinaci10,90 €

720 g (paradajkový základ , mozzarella, kapary, artičoky, syr taleggio, čierne olivy, zelené olivy, baby špenát, cesnak, hľuzovkový olej, oregano)^1,7

Italiano11,60 €

820 g (bufalo mozzarella, rukola, cherry rajčiny, parmigiano reggiano, olivový olej, prosciutto crudo, oregano)^1,7

Výber zahraničných syrov s pomarančovým džemom, ovocím a doplnkami^1,3,7,812,50 €

300 g

Ovocný sorbet s čerstvým bobuľovým ovocím3,90 €

120 g (Sorbet podľa aktuálnej ponuky s čerstvým bobuľovým ovocím)

Lotus Biscoff sušienky6,90 €

120 g (s mascarpone krémom a čerstvým ovocím)^1,3,7,8

Lávový koláčik6,90 €

120 g (čokoládový koláčik s lesným ovocím a ovocným sorbetom)^1,3,7,8

Maslové palacinky7,90 €

280 g (s nutelou a jahodovým džemom, preliate lesným ovocím a ružovou belgickou „RUBY“ čokoládou, čerstvé ovocie)^1,3,7

Vyprážaný syr6,50 €

120 g / 120 g (s hranolkami a tatárskou omáčkou)^1,3,7,10

Kuracie kúsky6,50 €

120 g / 120 g (v trojobale s hranolkami a kečupom)^1,3,7

Prírodné kuracie medailóniky5,90 €

120 g / 120 g (s ryžou a maslovou omáčkou)^1,7

Spaghetti s kečupom a syrom5,50 €

150 g (špagety s kečupom a syrom)^1,3,7