Menu á la carte

Predjedlá

Carpaccio z hovädzej sviečkovice12,90 €

80 g (kapary, rukola, parmezán, citrón, pečivo)^1,3,7

Foie gras z kačacej pečene15,90 €

120 g (podávaná s jablkami a redukciou z portského vína, bagetka)^1,3,7

* Hovädzí tatársky biftek, chrumkavé hrianky18,90 €

180 g (pravý hovädzí tatársky biftek zo sviečkovice)^1,3,6,7,10

* Nedoporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

Cestoviny, rizoto, šaláty

Linguine al Salmone13,50 €

150 g / 250 g (cestoviny s grilovanými kúskami nórskeho lososa, bazalkovým pestom a tricolora cherry paradajkami, čerstvá rukola)^1,3,4,7

Spaghetti di verdure aglio olio con straccetti di manzo15,90 €

120 g / 250 g (špagety s grilovaným flank steakom, cesnak, čerstvá petržlenová vňať, sweet chilli, šampiňóny, mrkva, hobliny parmezánu a extra panenský olivový olej)^1,3,7

Penne Rigate s pečenou tekvicou10,90 €

350 g (cestoviny s pečenou hokaido tekvicou so šalviou, krémovým mascarpone a píniovými orieškami)^1,3,7,8

Pasta gemelli e pancetta10,90 €

400 g (Cestovina, smotanové huby, petržlenové chipsy, chrumkavá slanina, parmezán, extra panenský olivový olej)^1,3,7

Risotto s dubákmi17,90 €

120 g / 250 g (krémové rizoto s dubákmi, grilovanou hovädzou sviečkovicou, parmezánom, rukolou a hľuzovkovým olejom)⁷

Risotto s dubákmi bez sviečkovej10,90 €

120 g / 250 g (krémové rizoto s dubákmi, grilovanou hovädzou sviečkovicou, parmezánom, rukolou a hľuzovkovým olejom)⁷

Risotto s jablkami, camembertom a pancettou11,90 €

350 g (talianske rizoto s karamelizovanými jablkami so škoricou, camembertom a opečenou pancettou (talianska slanina))⁷

Šalát so sušenou šunkou a štangľami10,50 €

150 g / 350 g (mix šalát, cherry paradajky, píniové orechy, kozí syr, bobuľové ovocie)^1,7,8,10

Šalát Caesar s krevetami10,50 €

150 g / 350 g (šalát, krevety v chrumkavej strúhanke, caesar dresing, parmezán, limetka, baby špenát, cherry paradajky)^1,3,4,7

Šalát Caesar9,90 €

150 g / 300 g (šalát, grilované kuracie prsia, slaninka, caesar dresing, chrumkavé krutóny a parmezán)^1,3,4,7

Mäsité a bezmäsité jedlá

Baťak steak39,90 €

200 g / 250 g (hovädzí steak zo sviečkovice na smotanových haluškách s viedenskou cibuľkou a 72 hodín varenou demi glace omáčkou)^1,3,7,9,10

Hovädzí steak s foie gras41,90 €

200 g /100 g (steak z pravej hovädzej sviečkovice s plátkom grilovanej kačacej vykŕmenej pečene „foie gras“ a 72 hodín varenou demi glace omáčkou)^7,9

Rib-eye steak (300g+)31,90 €

300 g+ (král steak, perfektný kus mäsa s grilovanou kukuricou, cesnakovou bagetou a hubovou omáčkou)^1,3,7

Azul steak49,90 €

300 g (Grilovaný steak na kakaovom masle s gratinovaným kozím syrom, brusnicami, červeným korením a rukolovým šalátom v parmezánovom košíku, zadymené studeným dymom)^7,9

Steak z lososa22,90 €

200 g / 250 g (na cviklovom risotte s marinovanou tekvicou a omáčkou z baby špenátu)^4,7

Panenka z diviaka22,90 €

180 g / 200 g (sviečková panenka z diviaka, omáčka z pečeného cesnaku, restovaná koreňová zelenina s tekvicou a bylinkami)^7,9

Bravčová panenka obalená v slaninke17,90 €

180 g / 200 g (panenská sviečková obalená v slaninke s dubákovou omáčkou a opekanými zemiakmi s bylinkami)^7,9

Teľací viedenský rezeň14,90 €

180 g / 250 g (vyprážaný rezeň z mliečnej teľaciny, opekané zemiaky, citrón, brusnice)^1,3,7

Konfitované kačacie stehno14,90 €

300 g / 180 g (s karamelizovanou červenou kapustou a mastenými lokšami)^1,3,7,9

Jahňacie kolienko17,90 €

400 g / 200 g (s pečenou koreňovou zeleninou, slaninou, cesnakom a rozmarínom, demi glace omáčka)^7,9

Kuracie stripsy10,90 €

150 g / 250 g (marinované kuracie kúsky v kyslej smotane obaľované v panko strúhanke s kukuričnými lupienkami, sladká čili omáčka a čerstvý zeleninový šalát)^1,3,6,7,10

Kuracie prsia „Supreme“13,90 €

220 g / 300 g (s grilovanou zeleninou, demi glace omáčka)^7,9,10

Divinové ragú13,90 €

180 g / 180 g (ragú z jeleňa na koreňovej zelenine a víne so žemľovou knedľou a brusnicami)^1,3,7,9,10

Hamburgery

Burger s trhaným bravčovým mäsom13,50 €

170 g / 460 g (domáca žemľa, šťavnaté trhané bravčové mäso v smoked honey omáčke a pive Baťak, červená cibuľa, tekutý cheddar, coleslaw, chipotle majonéza, hranolky)^{1,3,6,7,10,11}

Farmársky Burger13,50 €

170 g / 550 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, grilovaný oštiepok, slanina, biondo šalát, chipotle majonéza, kyslá uhorka, karamelizovaná cibuľa, červená cibuľa, coleslaw, hranolky, grilovaná kukurica)^{1,3,6,7,10,11}

Chicken Burger13,50 €

170 g / 460 g (domáca žemľa, kuracie mleté mäso obalené v cornflakes a panko strúhanke, čili majonéza s jarnou cibuľkou, rukola, tekutý cheddar, rajčina, červená cibuľa, coleslaw, hranolky)^{1,3,6,7,10,11}

Azul Burger12,90 €

170 g / 460 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, slanina, pikantná omáčka, jalapeňos, írsky cheddar, biondo šalát, rajčina, coleslaw, hranolky)^{1,3,6,7,10,11}

Baťak Burger12,90 €

170 g / 490 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, volské oko, karamelizovaná cibuľa, dvojitý cheddar, zemiaková placka, cesnaková majonéza, coleslaw, hranolky)^{1,3,6,7,10,11}

Bacon Burger13,50 €

170 g / 520 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, ochutená majonéza, dvojitá slanina, írsky cheddar, ľadový šalát, rajčiny, chrumkavá cibuľka, coleslaw, hranolky, grilovaná kukurica)^{1,3,6,7,10,11}

Cheese Burger13,90 €

170 g / 550 g (domáca žemľa, hovädzie mäso, vyprážaný syr, biondo šalát, syrová majonéza, kyslá uhorka, rajčina, červená cibuľa, coleslaw, hranolky, grilovaná kukurica)^{1,3,6,7,10,11}

Naked Burger13,50 €

450 g (hovädzie mäso, syrová majonéza, slanina, encián, biondo šalát, chrumkavá cibuľka, batátové hranolky, grilovaná kukurica)^{1,3,6,7,10,11}

Všetky burgre robíme aj vo vegetariánskej verzii „Beyond meat burger“ ⁶

Pizza L / XL

Pizza štangle5,90 €

250 g (cesto, hrubá morská soľ, extra panenský olivový olej)¹

Margherita6,40 € / 8,40 €

350 g / 500 g (paradajkový základ, mozzarella, bazalka)^1,7

Kuracia9,20 € / 11,20 €

650 g / 950 g (smotanový základ, mozzarella, kuracie prsia marinované v kyslej smotane, niva , šampiňóny, kukurica , oregano)^1,7

Azul9,20 € / 11,20 €

650 g / 950 g (paradajkový základ, mozzarella, saláma, šampiňóny, olivy, modrý syr, jalapeňos, oregano)^1,7

Baťak9,20 € / 11,20 €

540 g / 730 g (paradajkový základ, mozzarella, pikantná zmes z bravčovej panenky, červená cibuľa, kukurica, oregano)^1,7

Šunková s kukuricou7,60 € / 9,60 €

520 g / 830 g (paradajkový základ, mozzarella, šunka, kukurica, oregano)^1,7

Sedliacka8,00 € /10,00 €

540 g / 790 g (paradajkový základ, mozzarella, klobása, oravská slanina, cibuľa, vajce, čili, oregano)^1,7

5 druhov syra so smotanovým základom9,30 € / 11,30 €

510 g / 850 g (smotanový základ, mozzarella, údený syr, camembert, parmezán, niva, oregano)^1,7

Syrová/Quattro Formaggi9,00 € / 11,00 €

550 g / 890 g (paradajkový základ, mozzarella, údený syr, niva, parmezán, oregano)^1,7

Salámová pikantná7,70 € / 9,70 €

480 g / 720 g (paradajkový základ, mozzarella, pikantná talianska saláma, oregano)^1,7

Italiano9,60 € / 11,60 €

720 g / 990 g (buffalo mozzarella, rocket, cherry tomatoes, parmesan, olive oil, prosciutto, oregano)^1,7

Sladké pokušenie

Ovocný sorbet s čerstvým bobuľovým ovocím3,90 €

120 g (sorbet podľa aktuálnej ponuky s čerstvým bobuľovým ovocím)

Gaštanové Crème brûlée5,90 €

80 g (francúzsky žĺtkový krém s karamelom flambovaným koňakom)^3,7

Lávový koláčik6,90 €

120 g (čokoládový koláčik s lesným ovocím a ovocným sorbetom)^1,3,7,8

Maslové palacinky7,90 €

280 g (s nutelou a jahodovým džemom, preliate lesným ovocím a ružovou belgickou „RUBY“ čokoládou, čerstvé ovocie)^1,3,7

Detské menu

Vyprážaný syr6,50 €

120 g / 120 g (s hranolkami a tatárskou omáčkou)^1,3,7,10

Kuracie kúsky6,50 €

120 g / 120 g (v trojobale s hranolkami a kečupom)^1,3,7

Prírodné kuracie medailóniky5,90 €

120 g / 120 g (s ryžou a maslovou omáčkou)^1,7

Spaghetti s kečupom a syrom5,50 €

150 g (špagety s kečupom a syrom)^1,3,7

Makové alebo orechové šúľance5,50 €

150 g (podávané s maslom a cukrom)^1,3,7,8

Detské menu je určené iba pre deti.

Prílohy

Hranolky2,50 €

200 g

Batátové hranolky3,00 €

200 g

Opekané zemiaky⁷2,50 €

200 g

Opekané batáty⁷3,00 €

200 g

Fazuľové lúsky so slaninkou⁷2,50 €

100 g

Varené zemiaky⁷2,50 €

200 g

Ryža2,50 €

150 g

Cibuľové krúžky2,80 €

150 g

Grilované zelenina3,50 €

250 g

Zeleninový šalát3,00 €

250 g

Coleslaw šalát2,00 €

100 g

Kyslé pochutiny1,50 €

100 g (baranie rohy, feferóny, kyslé uhorky)

Čalamáda1,50 €

100 g

Chlieb^1,3,71,50 €

100 g

Omáčky

Hubová na bielom víne⁷2,50 €

100 ml

Zo zeleného korenia⁷2,50 €

100 ml

Demi glace^7,92,50 €

100 ml

BBQ1,50 €

70 g

Kečup1,50 €

70 g

Tatárska omáčka1,90 €

70 g

Horčica1,20 €

70 g

Chren1,20 €

70 g

Dresing

Bacon dresing^6,7,101,90 €

70 g

Cesnakový dresing^6,7,101,90 €

70 g

Syrový dresing^6,7,101,90 €

70 g

Pikantný dresing^6,7,101,90 €

70 g

Caesar dresing^4,71,90 €

70 g

Chipotle dresing^6,7,101,90 €

70 g

Čili dresing1,90 €

70 g

Prílohy na pizzu

Šunka1,20 €

50 g

Prosciutto1,90 €

50 g

Saláma1,20 €

50 g

Klobása1,20 €

50 g

Slanina1,20 €

40 g

Kuracie prsia1,90 €

100 g

Modrý syr1,20 €

50 g

Parmezán1,40 €

30 g

Mozzarella1,40 €

100 g

Údený syr1,20 €

40 g

Kukurica1,20 €

50 g

Šampiňóny1,20 €

50 g

Čili0,60 €

1 ks

Paprika čerstvá0,90 €

25 g

Paradajky čerstvé1,20 €

50 g

Rukola1,20 €

30 g

Cibuľa0,70 €

30 g

Cesnak0,60 €

1 g

Olivy1,20 €

50 g

Kapary1,20 €

20 g

Ananás1,20 €

40 g

Jalapeňos1,20 €

20 g

Vajce „L“1,00 €

1 ks

Príprava jedál trvá cca 30-45min. Ďakujeme za pochopenie.

Váha mäsa a rýb je uvádzaná v surovom stave.